Вино Chateau Lafite Rothschild Pauillac, Premier Cru Classe, 1980
Это вино вобрало лучшие качества винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. После классической зимы в Медоке бутоны пробились вначале апреля, который принес сухую и холодную погоду. Затем был дождливый, прохладный май и такой же июнь. В июле часть урожая погибла, а часть ягод была неравномерного размера. Но жаркие август и сентябрь спасли оставшийся урожай, сбор которого длился с 13 по 24 октября.
Насыщенный, заманчивый вкус этого вина открывается акцентами смородины, к которым присоединяются кедровые, кофейные, трюфельные полутона, а также оттенки минералов, которые развиваются в длительном, тончайшем послевкусии. Насыщенный алый оттенок и тонкий аромат гарантируют настоящее наслаждение для вкусовых и обонятельных рецепторов.
Французское винодельческое хозяйство Chateau Lafite Rothschild разместилось в коммуне Пойяк, округ Медок муниципалитета Бордо. Оно относится к категории «Первые крю», то есть, к самой высокой категории в этой классификации и входит в пятерку лучших производителей вин Бордо. Первое упоминание о хозяйстве датируется 1234 годом, и описывают его как средневековое феодальное имение начала 13 века.
Виноградники шато расположились на трех участках: на склонах вокруг замка, на плоскогорье Каррюад и в апелласьоне Сент-Эстеф. Выращивают тут четыре сорта винограда: Каберне Совиньон (71%), Мерло (25%), Каберне Фран (3%) и Пти Вердо (1%). Средний возраст лоз составляет 39 лет.
Предприятие производит 2 марки вина. Красное вино Château Lafite-Rothschild – первое и основное в поместье. Сортовой состав зависит от года урожая. Обычно задействуют все сорта, но бывают и исключения. Например, в 1994 году это был виноград Каберне Совиньон и Пти Вердо, а в 1961 году – только Каберне Совиньон. Выдерживают такое вино только в новых бочках от 18 до 20 месяцев.
Carruades de Lafite – второе вино Шато Лафит. Его выдерживают в новых и в двухлетних бочках 18 месяцев.
В наши дни хозяйством управляет уже третье поколенье Ротшильдов. Кстати, помимо вина они производят и отличный коньяк.
Дегустатор
Напиток обладает потрясающим алым цветом, имеет элегантный аромат с кофейными и ягодными тонами, а также округлый, многослойный вкус. Его классический букет обеспечивает оптимальный баланс между кислинкой, сладкими танинами и алкогольной составляющей.
Ресторатор
Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и вызревшими голубыми сырами.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
