Вино Kurni Marche Rosso, 2015
Вино «Курни» впервые было изготовлено в 1997 году и с тех пор производится в очень малых количествах - всего 5000 бутылок в год, из-за чего напиток достаточно трудно найти.
Таким образом, повышенный спрос и, конечно же, неповторимые вкусовые качества этого замечательного вина формируют его немалую стоимость. Поэтому каждая возможность купить и попробовать Kurni — во истину уникальная!
Винодельческое хозяйство Oasi degli Angeli находится в центральной части Италии, в регионе Марке. Поместье возглавляет Элеонора Росси – правнучка основателя хозяйства. Неоценимую помощь в управлении винодельней оказывают ее друг-винодел Марко Казоланетти и энолог Джованни Бассо.
Изначально в поместье занимались не только возделыванием виноградной лозы, но и выращивали фрукты, овощи и оливки. И только с середины 90-х годов хозяйство стало полностью винодельческим, практикующим биодинамические принципы.
Площадь виноградника составляет 1,4 га, расположен он на высоте 100 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию, его почвы преимущественно известняковые с примесью глины и гравия.
В хозяйстве Oasi degli Angeli культивируют только один сорт винограда – Монтепульчано. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную с первичной селекцией на винограднике. После деликатного отжима сусло проходит длительную мацерацию, далее – 40-дневную ферментацию в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С.
Выдержка протекает в новых дубовых барриках в течение 9 месяцев. Таким образом вино достаточно насыщается кислородом и наиболее ярко раскрывает свои органолептические качества.
После бутилирования вино созревает в бутылках еще 4 месяца.
Дегустатор
Цвет: темно-рубиновый с фиолетовым, почти чернильного цвета отливом.
Вкус: насыщенный, полный, обволакивающий, с легкой сладинкой и бархатными танинами; переполнен вкусом спелых фруктов и черных сладких ягод; с оттенками шоколада и корицы, и очень долгим послевкусием.
Аромат: пряный, насыщенный, наполнен тонами спелых фруктов, оттенками кожи и табака. После аэрации становится еще более выразительным. В нем появляются оттенки спелых черных ягод, кофе, черных оливок и миндаля.
Ресторатор
Вино подают к различным блюдам из красного мяса и дичи, а также к выдержанным сырам.
Температура...
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
