Вино Kurni Marche Rosso, 2016

Винодельческое хозяйство Oasi degli Angeli находится в центральной части Италии, в регионе Марке. Поместье возглавляет Элеонора Росси – правнучка основателя хозяйства. Неоценимую помощь в управлении винодельней оказывают ее друг-винодел Марко Казоланетти и энолог Джованни Бассо.

Изначально в поместье занимались не только возделыванием виноградной лозы, но и выращивали фрукты, овощи и оливки. И только с середины 90-х годов хозяйство стало полностью винодельческим, практикующим биодинамические принципы.

Площадь виноградника составляет 1,4 га, расположен он на высоте 100 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию, его почвы преимущественно известняковые с примесью глины и гравия.

В хозяйстве Oasi degli Angeli культивируют только один сорт винограда – Монтепульчано. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную с первичной селекцией на винограднике. После деликатного отжима сусло проходит длительную мацерацию, далее – 40-дневную ферментацию в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С.

Выдержка протекает в новых дубовых барриках в течение 9 месяцев. Таким образом вино достаточно насыщается кислородом и наиболее ярко раскрывает свои органолептические качества.

После бутилирования вино созревает в бутылках еще 4 месяца.