Вино Domaine De Chevalier Pessac-Leognan Rouge 1986

Domaine de Chevalier — один із трьох найкращих виноградників Граву після Haut-Brion.

Маєток Домен де Шевальє розташований приблизно за кілометр від Леоньяну. Вважається, що назва «Шевальє» — це спотворене ім'я Chibaley (Шибале) — так звали першого власника маєтку та творця винограднику. Домену належить 80 га землі, близько 35 з яких становлять виноградники (на 5 га вирощують білі сорти).

Середній вік лоз понад двадцять років. Білі сорти — це 30% Семільйон та 70% Совіньйон Блан.

Червоні сорти представлені 65% Каберне Совіньйон та 30% Мерло, решта — 2.5% Каберне Фран, 2.5% Пті Вердо.

Зібраний виноград проходить строге сортування. Весь урожай збирається виключно вручну у кілька підходів. Червоне вино витримують до двох років у дубових бочках, половина з яких — нові. Їм властива висока якість, довговічність і складність.

Domaine De Chevalier Rouge 1986 має багатий, чистий смак, в якому гармонійно розкриваються тони чорних ягід. Вино стане відмінним доповненням до страв із червоного м'яса та витриманих сирів.