Винный ресторан Бернардацци

Напомним: Компания «Винная карта» закончила работу над очередным проектом винного погреба ресторана Бернардацци.

Историческая справка:

В центре Одессы на углу улиц Пушкинской и Бунина стоит здание, перед которым, пораженный его красотой, невольно останавливается каждый гость Одессы. В этом здании сегодня находится Одесская областная филармония. К фасаду этого здания прикреплена табличка с надписью «Памятник архитектуры, XIX век», а в нише у центрального входа установлен бюст автора этого замечательного сооружения архитектора А. О. Бернардацци, который благодарные одесситы в 1900 году установили «в ознаменование, — как о том написано на мраморной доске, — 50-летней деятельности архитектора строителя биржи». В честь этого выдающегося архитектора, внесшего огромный вклад в облик нашего любимого города, и назван наш ресторан.

Стеллажи с вином

Новая купеческая биржа на Полицейской, 15 не только украсила улицу, но и принесла Одессе славу коммерческого центра Новороссийского края. Стены биржи до сих пор хранят память о многочисленных сделках, которые в начале 20 века совершались здесь предприимчивыми жителями приморских городов. А над парадным входом и сегодня можно различить беспощадно замазанные краской медальоны гербов Одессы, Бессарабской, Таврической, Екатеринославской и Херсонской губерний, которые символизировали престиж Новой биржи в начале прошлого столетия. Здесь все дышит спокойным великолепием, мастерством исполнения каждой детали.

Специальный режим хранения

Приемы полихромной кладки фасадных стен, витые беломраморные колонки, витражи, обилие дорогих пород древесины в интерьере напоминают одну из жемчужин средневекового зодчества Венеции — Дворец Дожей. В своих мемуарах «Спасибо сердце» Л.О. Утесов писал: «Одесситы любят не только есть хлеб, но и продавать. Хлебные экспортеры, хлебные маклеры – широко распространенный в литературе образ одессита. В чесучовых костюмах, белых пикейных жилетах и соломенных канотье — иногда кажется, что это своеобразная воинская часть, одетая в нелепую военную форму. Это и есть лепетутники.

Здание биржи в Одессе

Есть в Одессе и место, где делаются эти сделки, — биржа. Это одно из красивейших зданий в городе. Вот история этого здания, как рассказывают ее потомки лепетутников.

В свое время экспортеры и банкиры при поддержке лепетутников выписали из Италии архитектора Бернардацци.
— Бернардацци! – сказали ему, – надо построить биржу, но зал должен быть такой, чтобы не было никакой акустики. Если два человека разговаривают между собой – чтоб рядом стоящий ничего не слышал. Так нужно для дела. И Бернардацци построил зал без акустики. Теперь в этом зале сделали… филармонию».

Винные запасы на хранении

В дореволюционные времена в Одессе жила легенда о том, что Александр Осипович долго ломал голову над акустикой зала для торгов, и, в конце концов, сумел добиться великолепного эффекта «глухоты» ближнего своего. При общей прекрасной звуковой проводимости коммерсанты, совершавшие сделки, не могли слышать то, что обсуждают соседи. Эта отличительная особенность здания сегодня ограждает уши одесских меломанов от шелеста конфетных оберток и хруста чипсов в старом «храме торговли», ныне известном как Одесская областная филармония. Рассказанная с неистребимым утесовским юмором, эта история все же выглядела иначе. В 1891 году городские власти объявили ни больше, ни меньше, как всемирный конкурс, на котором из тридцати предложений выбрали эскизный проект архитектора В. И. Прохаски из Вены, а доработать его поручили архитектору А. О. Бернардацци. Доработав и переработав проект, Бернардацци потом руководил строительством биржи, которая, как утверждал

Хранилище вина в ресторане

Валентин Катаев в книге «Разбитая жизнь, или Волшебный рог Оберона» писал,что биржа считалась «одной из достопримечательностей города… с витыми колонками посреди гигантских окон, с цветными витражами, желтыми кирпичными стенами, гранитным фундаментом и мраморной лестницей, которая прямо с улицы вела в колоссальные двухэтажные мраморные сени».