Вино Ornellaia Bolgheri Superiore DOC, 2011

Цвет: Темно-красный.

Аромат: Пронизан спелыми, живыми нотами фруктов, с фоновыми бальзамическими нюансами.

Вкус: Присутствует концентрация мощной танинной структуры. Обволакивающий, с нотами вишня и фруктовыми долями.

Послевкусие: Длительное, бальзамическое послевкусие, с пряными финишными тонами.

Вино прекрасно дополнит жаренное мясо, дичь, и различные сыра. Температура подачи 16-18c. Вино производится из винограда сортов «Каберне Савиньон», «Мерло», «Каберне Фран», «Пти Вердо» выращенных в Болгери. Сбор урожая производится в ручную в ящики по 15 кг, и подвергается в двойной сортировке. Винификация каждого сорта происходит раздельно. Брожение длится 7 дней при температуре 26-30c. В чанах из нержавеющей стали. Созревание проходит в барриках на протяжении 18 месяцев при тщательном температурном контроле. После разлива вино выдерживается 12 месяцев, после поступает в продажу.