Вино Ornellaia Bolgheri Superiore DOC, 2011
Вино вырабатывается из винограда сортов «Каберне Совиньон», «Мерло», «Каберне Фран» и «Пти Вердо», выращенных в Болгери. Сбор урожая производится вручную в ящики по 15 кг и подвергается двойной сортировке.
Винификация каждого сорта происходит раздельно. Брожение длится 7 дней при температуре 26-30°C в чанах из нержавеющей стали. Созревание проходит в барриках на протяжении 18 месяцев при тщательном температурном контроле. После разлива вино выдерживается 12 месяцев, затем поступает в продажу.
Дегустатор
Цвет темно-красный.
Аромат пронизан спелыми, живыми нотами фруктов, с фоновыми бальзамическими нюансами.
Во вкусе присутствует концентрация мощной танинной структуры. Обволакивающий, с нотами вишня и фруктовыми долями.
Длительное, бальзамическое послевкусие, с пряными финишными тонами.
Вино прекрасно дополнит жаренное мясо, дичь и различные сыры. Температура подачи 16-18°C.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
