Вино Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2004

Вино Domaine Long-Depaquit Les Vaudesir 2004 — чудове біле вино, створене майстрами виноробства з сорту Шардоне, зібраного з виноградників, що мають унікальний рельєф та не мають аналогів у Бургундії.

Урожай збирають виключно вручну. Частина сусла, а саме 75% проходить алкогольну і малолактичну ферментацію в чанах з нержавіючої сталі, а 25%, що залишилися – у бочках. Вино має дві стадії витримки: спочатку 10 місяць у бочках, після чого ще півроку у чанах з нержавіючої сталі і лише після цього розливається по пляшках.

Вино Les Vaudesir захоплює своїми чудовими нотами з перших секунд. Аромат зачаровує тонами стиглих фруктів та айви. Ніжний, м'який смак із гнучкою структурою дарує ноти меду та польових квітів і дражнить легким післясмаком.

Вино гармонує з пастою, супами чи різотто з рибою чи овочами. Ідеально поєднується з молюсками та білим смаженим м'ясом, рибою, овочами, свіжими або середньою мірою зрілості сирами, такими як Грана Падано та Талледжо.