Шампанське Dom Perignon Vintage 2004

Dom Perignon Cuvee Vintage — вінтажне шампанське, вперше виготовлене з урожаю 1921 року, досі вважається вершиною творчості виноробів Moet & Chandon.

Смак може змінюватися залежно від вінтажу, але букет залишається незмінним: багатогранним і насиченим, що виявляється у гармонії та збалансованості знаменитого кюве. Купаж шампанського Dom Perignon складається з добірного винограду сортів Шардоне та Піно Нуар, зібраних з ділянок Grand Cru та Premier Cru лише у найкращі врожайні роки. Шардоне відповідає за перші сонячні нотки, а Піно Нуар — за тривалий смак.

Урожай 2004 року залишив свій слід в історії Дом Періньйон, запам'ятавшись елегантністю та щедрістю. На відміну від 2003 року, цвітіння та зав'язування плодів були регулярними. З серпня погода була помірно спекотною та сухою, що дозволило винограду досягти гарного здоров'я. Збір урожаю розпочався 24 вересня у мірі оптимальної зрілості плодів. Шампанське Dom Perignon 2004 року помітно відрізняється від яскравих попередніх вінтажів 2003 і 2002 років спокійнішим смаком, що дозволяє розрізнити найтонші його відтінки.