Вино Chateau Haut-Batailley Pauillac 1996

Історія виноробні Chateau Haut-Batailley сягає корінням у далеке минуле. З 1855 року і до 2017 маєтком управляла сім'я Борі. Зараз замок належить родині Каз.

Особливість Шато О-Батайє в тому, що воно розташоване на півдні Пойяка, що межує із Сен-Жюльєном. Саме цей кордон впливає на якість вина, яке в результаті виходить граціозним, з шармом, жіночним, що так нехарактерно для традиційних вин регіону Пойяк. Ця гармонійна складність надає винам особливого характеру та певної індивідуальності.

Площа виноградників 22 га. Засаджені сортами Каберне Совіньйон, Мерло та Каберне Фран. Особливості: тривала ферментація в чанах із нержавіючої сталі з контрольованою температурою; витримка до двох років у французьких дубових бочках, половина з яких нові.