Вино Chateau Gilette Sauternes 1988
Схожі напої
Деталі
Біле солодке французьке вино врожаю 1988 року
Шато Жилет – це виняткові вина, що виробляються лише у найкращі роки врожаю (майже за сімдесят років існування шато було випущено лише близько 20 вінтажів).
Через особливості Chateau Gilette не випускати вина у продаж раніше 20 років, власник замку, Крістіан Медвіль, отримав прізвисько «антиквар Сотерна». Нинішня власниця Жюлі Гоне-Медвіль, спадкоємиця багаторічної сімейної традиції, не випустила ще жодного власного сотерну: все, що знаходиться зараз у пляшках під маркою Chateau Gilette було створено її батьками та дідом Рене Медвілем.
Chateau Gilette Sauternes вважається одним із найбільш неординарних вин у світі.
Особливості виробництва:
покритий благородною пліснявою «Botrytis Cinerea» виноград для Шато Жилет Сотерн збирають вручну. Ягоди пресують дуже дбайливо за допомогою пневматичного пресу. Після цього вино ферментується у сталевих чанах при строгому температурному контролі.
Під час виготовлення Шато Жилет Сотерн не використовуються штучні дріжджі.
Вино витримують не менше 17-18 років і лише після двадцяти років розливають у пляшки! Особлива відмінна риса вин господарства полягає в тому, що для витримки вина використовуються маленькі ємності, завдяки чому смак виходить свіжішим і складнішим. Навіть з віком вина не втрачають свого свіжого та легкого аромату, структури та кислотності.
Коментарі
- Щоб додати коментар, увійдіть або зареєструйтесь
- 264 перегляди