Вино Cantine di Ora Amicone 2012
Схожі напої
Деталі
Біле напівсухе італійське вино з винограду Корвіна, Рондинелла, Молінара врожаю 2012 року
У перекладі з італійської «Amicone» перекладається як «Близький друг».
Вино народжується на виноградних лозах регіону Венето, вік яких становить 20-30 років. Тільки найстигліші, дбайливо відібрані ягоди використовують при виробництві Amicone.
Для досягнення високої якості вина, винороб Фіоренцо Франческі використовує технологію підв'ялювання ягід при контрольованій температурі. Тривалість процесу зав'ялювання залежить від погодних умов та зрілості винограду.
Процес мацерації відбувається у дубових бочках, що надає вину нотки солодкого перцю та шоколаду. Хороший баланс залишкового цукру дозволяє вловити в ароматі чарівні нотки сухофруктів. Вино витримується 6 місяців у бариках, а потім 12 місяців у сталевих ємностях.
Нотатки
2012 Cantine di Ora Amicone відмінно поєднується з класичними італійськими стравами: піцою, м'ясними закусками, пастою, м'якими сирами та птицею.
Коментарі
- Щоб додати коментар, увійдіть або зареєструйтесь
- 117 переглядів