Шампанське Bollinger La Grande Annee Brut 2007

Grande Annee («Великий рік»), мільозиме вино, яке робиться тільки в дуже гарні роки.

Bollinger – шампанське знакове: це те золоте Аі, яке так любили поети XIX-початку XX століття. Аі – це не конкретна марка вина, а місто в Шампані, навколо якого розташовані виноградники, що належать родині Боланже. Втім, у наші дні Bollinger Rose асоціюється не з поезією, а зі шпигунськими іграми: у 10 із 22 фільмів про Джеймса Бонда він п'є не тільки сухий мартіні, а й шампанське Bollinger Brut.

В історії будинку Bollinger були і злети, і падіння. Його нинішнє процвітання – заслуга знаменитої шампанської вдови Лілі Боланже, яка зуміла зберегти та розвинути сімейну справу у роки Другої Світової війни. У 1992 році її племінники, нинішні власники будинку, опублікували свою знамениту у світі виноробства «Хартію Етики та Якості», якою вони скрупульозно йдуть, навіть на шкоду обсягам виробництва.

З іншого боку, їх строго сімейний бізнес ніяк не можна назвати маленьким і скромним: обсяги виробництва шампанського Bollinger, ціна якого дуже висока, сягають 1 мільйона пляшок на рік. Однак, не дивлячись на це, наприклад Bollinger Grand Annee купити досить складно: у різні країни поставляється суворо квотована сім'єю кількість пляшок, тож попит на цю марку шампанського завжди вище пропозиції.