Вино Doudet-Naudin Santenay «Les Champs Claude»

Santenay «Les Champs Claude» — чудове вино з насиченим ароматом, в якому гармонійно поєднані відтінки стиглих червоних ягід і тону шоколаду, а його аристократичний смак прикрашають зрілі таніни та м'який післясмак.

Створене з винограду Піно Нуар, це вино стане відмінним доповненням до м'ясних ситних страв, дичини та витриманих сирів.

Виноград збирається виключно вручну і в невеликих ящиках доставляється на виноробню, де проходить ретельний відбір. Після пневматичного пресування приходить черга тривалого і повільного бродіння, після якого вино витримується на осаді в дубових бочках, з яких 1/5 нові. Період витримки вина у бочках становить від півтора до двох років, а потім вино без фільтрації розливають у пляшки.

З 1997 року для збільшення якості вин на виноградниках господарства застосовується органічне землеробство та використовуються методи обмеження врожайності. Виноград збирається з лоз віком від 50 до 70 років.