Вино Domaine de la Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru AOC, 2011

Для производства этого вина используют виноград сорта «Пино Нуар». Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря и занимает площадь 3,5 га. Культивация виноградников происходит в соответствии с принципами биодинамики. Средний возраст лоз составляет 52 года. Почва удобряется каждые три года, для этой цели используется компост, производимый в хозяйстве, а земля вспахивается с помощью лошадей.

Domaine de la Romanee-Conti — винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника — Romanee-Conti (Романе-Конти).

Урожай 2011 года был собран 9-10 сентября, после чего дважды сортировался — непосредственно на винограднике и в хозяйстве. Примечательно, что ягоды в хозяйстве Domaine de la Romanee-Conti ферментируют вместе с гребнями. Процесс занимает около месяца. Далее вино выдерживают на протяжении 16-20 месяцев в новых дубовых бочках.