Вино Domaine de la Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru AOC, 2011

Цвет: Темного-гранатовый с фиолетовыми бликами.

Аромат: Нежный, изысканный аромат с пышными цветочными тонами, нюансами черной смородины и аниса.

Вкус: Насыщенный, полнозвучный вкус пронизан танинными нотами, нюансами сандалового дерева и гвоздики.

Послевкусие: Обильное послевкусие, поражает своим длительным эффектом, в котором таятся ягодные тона и легкая имбирная горчинка.

Рекомендуется подавать к дичи, сырам, трюфелям. Температура подачи 16-18c. Для производства данного вина используют виноград сорта «Пино Нуар». Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря и занимает площадь 3,5 га. Культивация виноградников происходит в соответствии с принципами биодинамики. Средний возраст лоз составляет 52 года. Почва удобряется каждые три года, для данной цели используется компост производимый в хозяйстве, а земля вспахивается с помощью лошадей. Domaine de la Roman?e-Conti — это винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника — Roman?e-Conti (Романе-Конти).

Урожай 2011 года был собран 9-10 сентября, после чего дважды сортировался — непосредственно на винограднике и в хозяйстве. Примечательно, что ягоды в хозяйстве Domaine de la Romanee-Conti ферментируют вместе с гребнями. Данный процесс занимает около месяца. Далее вино выдерживают на протяжении 16-20 месяцев в новых дубовых бочках.