Вино Chateau Pontet-Canet Pauillac

Chateau Pontet Canet вважається однією з легенд Пойаку. Вина господарства представляють класику топових лівобережних вин Бордо.

У 60-70-х роках минулого століття репутація цього шато постраждала, але ситуація змінилася після того, як маєток купив Гі Тессерон у 1975 році. Урожай 1985 року відродив надію, але явний прорив у Pontet Canet стався тільки в 1996 році, а врожай 1998 став видатним.

Близько 80 гектарів виноградників примикають до Mouton Rothschild та засаджені Каберне Совіньйон, Мерло та Каберне Фран. Нові власники Tesserons значно покращили якість вин Pontet-Canet, які нині насичені яскраво вираженим смаком чорних фруктів та дубильних речовин.

Середній вік лоз становить 40-45 років. Виноградники розбиті на маленькі ділянки. Використовується лише ручний збір. Вино витримується до двох років у дубових бочках, 60% з яких — нові.

Вино добре поєднується зі стравами з червоного м'яса та витриманими сирами.