Вино Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan Blanc 1995

Шато О-Бріон — чудове біле вино, яке зачаровує багатим, чарівним ароматним букетом і чудово збалансованим смаком з неймовірно тривалим присмаком. Як і багато вин апелясьйона Песак-Леоньян, «Шато О-Брійон 1995» може довгий час розвиватися у пляшці, розкриваючись все новими гранями смаку та аромату аж до 2021 року.

Семільйон та Совіньйон Блан для цього вина вирощені на лозах, середній вік яких становить 35-40 років. Виноград збирається вручну, проводиться потрійна селекція винограду та повне гребневиділення. Ферментація здійснюється у спеціально розроблених Жаном-Бернаром Дельмасом та Емілем Пейно у 1961 році ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі близько 20°C. Вино витримується протягом 9-12 місяців у французьких бариках, з яких 50% — нові.

Біле Шато О-Бріон Роберт Паркер назвав Роллс-Ройсом у світі білого вина, і воно дійсно заслуговує на цей титул. Створене з приблизно рівних частин Семільйона і Совіньйон Блана, це елегантне вино втілює в собі характерну для 19 століття точку зору, коли сухі вина повинні були мати легку насолоду і запашні аромати десертних вин.

Шато О-Бріон має чудовий баланс, в якому кислотність ідеально врівноважена насолодою фруктових відтінків, а м'якість Семільйона доповнюється свіжими нотами Совіньйон Блана.

Господарство Шато О-Брійон є одним із найстародавніших у Песак-Леоньяні і веде свою історію з 1550 року. Саме цього року Жан де Понтак побудував тут свій родовий замок, а надалі створив одні з найвишуканіших вин, великим шанувальником яких був граф Рішельє, а також члени королівської родини.

Сьогодні Шато О-Бріон входить до так званої «Великої П'ятірки» кращих виробників Бордо, спільно з Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафіт-Ротшильд, Шато Латур і Шато Марго, а його вина і донині за класифікацією Бордо 1855 ставляться до вищої категорії вин — Premier Grand Cru Classe.

Лози на території Шато культивуються вже як мінімум протягом шести століть. Загальна площа виноградників, розташованих на типовими для цього апелясьйона глибоких (близько 15 метрів) гравійних ґрунтах, що містять кварц і галечник – 46 га. Білі сорти займають площу 2,7 га. Щільність посадки — 8000 лоз/га. Середній вік лоз — 35-40 років.