Вино Chateau Canon La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Canon La Gaffeliere — один із найстародавніших маєтків Сент-Емільйону.

Виноградники Шато Канон Ля Гаффельєр розкинулися в південній частині знаменитого укосу, що славиться унікальними та складними глинисто-вапняково-піщаними ґрунтами. Тут віддається перевага старим лозам винограду сорту Каберне Фран, які на теплих глинистих ділянках ґрунту показують гарні квіткові та пряні ноти в ароматному букеті.

Вино ферментували в чанах з нержавіючої сталі до 1997 року, після чого стали це робити у дерев'яних бутах. Малоклатична ферментація також відбувається в дерев'яних бочках, після чого вина витримуються ще 18 місяців.

Щільний, насичений смак вина має неповторну концентрацію, велику кількість фірмових тонких танінів, потужні тони чорного перцю, мінеральність, яскраві відтінки червоної смородини та фіалки, нотки темної лакриці та темного солоду у фіналі.

< p>Вино гармонійно поєднується зі стравами з червоного м'яса та дичини, сирами.