Вино Chateau Beychevelle St.-Julien 1996
Факти
Деталі
Червоне сухе французьке вино з винограду Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Фран, Пті Вердо врожаю 1996 року
Побачивши бездоганно доглянуті і мальовничі сади цього шато у мандрівників незмінно перехоплює подих. Бейшавель пишається однією з найвідоміших легенд Бордо: вважається, що його назва походить від спотвореного «basse-voille», тобто команди «спустити вітрило». Згідно з легендою, герцог д'Еперно, колишній власник маєтку та адмірал Франції, вимагав, щоб на знак поваги кораблі, що пропливають повз маєток по Жиронді, спускали вітрила. Тоді у відповідь його дружина махала хусткою. Але насправді це вигадка. Еперно дійсно носив титул барона де Бейшевеля, поки не став адміралом де Валет, але ніколи не жив у Бейшевелі. Багато хто воліє варіант легенди про матросів, які поверталися до берега спинами і спускали штани, шокуючи герцогиню, але викликаючи сміх у її дітей.
Виноград у маєтку збирається виключно вручну, після чого проходить ферментацію при контрольованій температурі, після чого вино витримується майже 2 роки в дубових бочках з яких 40% – нові. Вино має чудовий потенціал зберігання — від 15 до 30 років.
Густий колір вина Chateau Beychevelle 1996 може дати невірне уявлення про елегантність його стилю. Вину притаманний насичений плодовий смак, складний пряний присмак дуба, витонченість та вишуканий баланс. Вино чудово доповнить страви з червоного м'яса на грилі, рибу, закуски, тверді сири.
Коментарі
- Щоб додати коментар, увійдіть або зареєструйтесь
- 190 переглядів