Вино Giuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella Classico, Vigneti Vallata Di Marano 2006

Віньєті Валлата ді Марано 2006 – величне вино, що вражає своїм чудовим оксамитовим смаком та потужним ароматом з нотами вишні та прянощів.

Вино проходить складний процес створення. Починається все у вересні з ручного збору врожаю, після чого ягоди піддаються 100-денному сушінню, при якому втрачають до половини своєї маси. Після йде пресування та ферментація, яка триває більше місяця. Потім вино ділиться на дві частини: одна з яких витримується в нових бочках з дуба Альє середнього ступеня прожарювання, а друга – у французьких бочках. Наприкінці вино відпочиває ще півроку у пляшках.

Вино рекомендується подавати до дичини, тушкованого м'яса і повністю дозрілих сирів або як напій для медитації.