Вино Saint Clair «Wairau Reserve» Sauvignon Blanc

Wairau Reserve Sauvignon Blanc — насичене, дуже яскраве вино з фірмовою збалансованою кислотністю та потужними тонами маракуї, грейпфрута та чорної смородини у смаку та ароматі.

Виноград Совіньйон Блан для «Вайрау Резерв» було отримано з одного з виноградників у Lower Wairau на північ від Бленхайма. Виноград росте на плідних ґрунтах, які наповнюють ягоди неповторним стилем.

Весь виноград перебуває під постійним контролем, експерти виноробства невпинно стежать за якістю виноградників і збирають урожай лише у пік зрілості ягід. Після ручного збору ягоди відразу пресуються, щоб мінімізувати контакт зі шкіркою. Після відстоювання отриманий виноградний сік піддається бродінню з використанням різних дріжджів в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованих температурах.