Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1979

Коньячний будинок Maxime Trijol відраховує свою історію з 1859 року, в якому сім'ї виноградарів Трижоль та майстрів дистиляції Дюбуагалан вирішили об'єднати зусилля та створити власну марку коньяку. Сталося це у місті Сен-Маршал-сюр-Не, у самому серці регіону Коньяк на Південному заході Франції.

П'ять поколінь знадобилося сім'ям для безперервного та планомірного сходження до вершин майстерності. Змінювався світ, змінювалися відносини між людьми, і сьогодні на ринку представлені обидві марки коньяків: Maxime Trijol та Duboigalant. Однак володіють і керують цими марками нащадки родини Трижоль, а на чолі будинку стоїть пан Жан-Жак Трижоль. Обидва будинки входять до сімки найбільших незалежних виробників коньяків у регіоні, а якість їхніх напоїв засвідчена численними нагородами найпрестижніших міжнародних конкурсів.

Загальна виноградників, розташованих у найпрестижніших апелосьонах Коньяку – Гран та Пті Шампані, – складає 98.8 акрів. Більшість виноградників (99% площі) займає сорт винограду Юньи Блан (Ugni Blanc). Крім того, будинку належить одна з найбільших гуралень регіону з 20 перегінними кубами шарантського типу загальним обсягом 2500 літрів. Витримка коньячних спиртів здійснюється в бочках з дубів Лімузена та Тронсе.

У 1954 році будинок Maxime Trijol вирішив сам зайнятися просуванням своїх коньяків на ринок, і до 1962 року представив поціновувачам цілу гаму чудових напоїв. Для забезпечення сприятливої ринкової кон'юнктури та гарантування якості напоїв виробник обмежує кількість пляшок кожної категорії коньяків.

Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1979 не є винятком із цього правила.