Вино Craggy Range «SO.Phia»

«Софія» означає «мудрість». Це колективна мудрість тих, хто творить вино нині, залишена у спадок попередніми поколіннями. Вино виготовляється з кращих ягід Мерло і Каберне Фран з невеликим додаванням Каберне Совіньйон, вирощених виключно на винограднику Gimblett Gravels. Виноград для створення вина Craggy Range, «Sophia» очищається від гребнів і ферментується у закритих дубових бочках з використанням нейтральних щеплених дріжджів. Протягом двох років вино витримується у французьких дубових бочках, у тому числі 80% — нові. Потенціал зберігання вина чудовий, він становить 15-20 років.

Смак вина демонструє багаті солодкі фруктові тони та карамельні відтінки, а виразні таніни роблять тривалий післясмак неповторно елегантним.