Херес Valdespino Fino Inocente

Bodegas Valdespino — найстаріша виноробня, що виробляє херес. Її історія налічує понад шість століть традицій та досвіду в цьому мистецтві. Виноградники багаті на родючі ґрунти, які вважаються найкращими в цій галузі, також компанія зберегла класичні методи виробництва і по сьогоднішній день витримує херес у дубових бочках.

При створенні напрочуд тонкого хересу «Valdespino Fino Inocente» застосовується метод «срібла», при якому напій витримується в невеликих американських бочках під завісою флеру — плівки особливого виду хересних дріжджів, які природним шляхом захищають вино від окислення протягом восьми років. Цей метод надає незвичайну глибину і складність смаку, робить аромат легким, а післясмак насиченим. Перед вживанням рекомендується охолодити.