Вино Hafner Eiswein WelschRiesling 0.5 2008
Факти
Напої цього виробника
Схожі напої
Деталі
Айсвайн 2008 – дуже дороге, надзвичайно збалансоване кисло-солодке біле вино.
Eiswein – єдине у світі вино з винограду, який природно замерзає на лозі після перших зимових заморозків, не менше семи градусів нижче нуля.
Зібрати і віджати виноград потрібно дуже швидко, буквально за пару годин до світанку, лід, що скупчився в ягодах, розтане. Тоді водний компонент не залишиться в пресувальній машині, а розбавить в'язкий, солодкий сік. сироп, який і «робить» крижане вино.
До речі, сироп цей багатий на мінеральні речовини, кислоти, вітаміни, глюкозу та фруктозу.
Хафнер Айсвайн має середній рівень алкоголю (9-12%), значний вміст цукру (150-250 г/л) та високу кислотність (10-14 г/л).
Унікальність цього напою – у його смаку. Багато хто знаходить, що від цього вина пахне морозною свіжістю, а смак – медовий. Незвичайна технологія виготовлення дозволяє створювати вино з найкращою рівновагою між тонким фруктовим смаком зі свіжою кислинкою та насиченою насолодою.
На виготовлення 350 ml такого напою йде 13-15 кг винограду. З 50 тон винограду виходить лише 2 тони вина.
Нотатки
Дегустатор
Аромати меду, солодкого яблука, що трохи підгнили, родзинок, жовтої солодкої стиглої сливи.
На смак переважають тони меду, жовтої сливи, родзинок та солодкого яблука.
Досить маслянисте, тільне вино з тривалим післясмаком. Достатньо збалансовано.
Відчуття: дуже морозним вечором спускаєшся в льох і підходиш до ящика із соломою та яблуками.
Коментарі
- Щоб додати коментар, увійдіть або зареєструйтесь
- 439 переглядів