Вино Caterina Zardini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2006

Caterina Zardini 2006 – чудове червоне сухе вино, що підкорює своїм вишуканим смаком та насиченим ароматом з нотами вишні та прянощів. Напій виготовляється з трьох різних сортів винограду — Корвіна Веронезе, Корвіноне Веронезе та Рондінелла.

Урожай збирається вручну наприкінці вересня, після чого ягоди підв'ялюються протягом 100 днів, втрачаючи майже половину своєї ваги. У січні проводиться м'яке пресування та тривала ферментація, що займає близько місяця. Після цього половина вина витримується два роки у бочках зі словонського дуба, а друга половина – півтора року у французьких дубових бочках середнього ступеня обсмажування. Потім вино півроку «відпочиває» у пляшці у льохах компанії.

Вино відрізняється багатим смаком з нотами вишні та стиглих червоних фруктів, які дарують багатство та насиченість напою. Бархатисті таніни прикрашають м'який приємний післясмак, у якому помітна легка гіркуватість.

Вино подається до страв з червоного м'яса, страв на грилі, витриманих сирів. Відмінний вибір для пообідніх роздумів.