Вино Domaine du Colombier Petit Chablis 2008

Господарство Domaine du Colombier засноване в 1887 році і вже понад сто років є сімейною компанією. Підприємство спеціалізується на виробництві білих сухих вин Шаблі із сорту винограду Шардоне. З 1957 року компанією керує Гай Моте. На сьогоднішній день компанія випускає понад 200 000 пляшок на рік, більшість яких йде на експорт. Гай Моте під час створення вин керується принципами традиційного виробництва бургундських вин, поєднуючи їх із сучасними технологіями.

Domaine du Colombier Petit Chablis — легке вино, яке перед розливом витримується протягом 6 місяців до повного дозрівання. Вино золотистого кольору з витонченим мінеральним ароматом та м'якими лимонними півтонами. Напій з добре збалансованим смаком з цитрусовими тонами та помірною кислотністю чудово гармоніюватиме зі стравами з морепродуктів та сирами з козиного молока.