Вино Cathedral Cellar Chardonnay, 2004

Цвет: Рубиновый.

Аромат: Преобладают сочные фруктовые тона. Отчетливо преобладают ароматы малины, банана.

Вкус: Пряно-фруктовый с привлекательной сливовой насыщенностью. В фруктовом фоне прослеживается ваниль, шоколад и карамельная сладость.

Послевкусие: Хорошо интегрированные танины создают приятное, длительное послевкусие с ванильным финишем.

Хорошо считается с сырами, птицей, пастой и мясными блюдами. Температура подачи 16-18c. Урожай выращивается в Западном Кейпе. После окончания двух дневной холодной мацерации ,сок засевают специальным штамом дрожжей. Ферментация длится семь дней. После многочисленных дегустаций, сусло преcсуется и перемещается в баррели для яблочно-молочного брожения, после отделяется от осадка и возвращается в барели для дальнейшего созревания. Потенциал хранения более пяти лет.