Винокурня Bushmills

Представляем вашему вниманию производителя виски Bushmills.

Виски с ореховыми тонами. Нотки солода и ирисок-тоффи.

Историческая справка:

Вискикурня, которую ирландцы рекламируют как «самую старую лицензированную високурню в мире», якобы основана в 1608 году. На самом деле действует с 1784 года и вовсе не является самой старой в мире, но совершено точно – самой старой в Ирландии. В 1608 году король Джеймс I действительно выдал лицензию на производство виски в графстве Антрим сэру Томасу Филипсу. В этом большом графстве было много вискикурен. И то, что в 1608 году здесь выдали первую лицензию, вовсе не означает, что получила ее именно Bushmills. С точки зрения маркетинга такое надувательство потребителя приносит плоды – приятно осознавать, что ты пьешь продукт, который произведен на «самой старой вискикурне мира». Кстати, эта дата появилась на бутылках Bushmill`s только в 80-х годах прошлого века, до этого на этикетках значился более «реальный» 1784 год.

Правда, у этой обманки может быть и другая сторона: как только потребитель понимает, что его дурачат с возрастом производства, он может заподозрить, что обман на этом не заканчивается, и вообще отвернутся от такого продукта. Не стоит – на Bushmills на самом деле делают великолепный виски. К тому же, это очень интересный туристический объект – одна из самых живописных вискикурне, расположенных неподалеку от одного из чудес света, следы гиганта. По легенде, огромные базальтовые колонны, поднимающиеся со дна моря, — следы некоего гиганта, который бродил по морю на другой остров к своей возлюбленной, тоже гигантихе. Современные постройки Bushmillsт с пагодами в шотландском стиле были возведены в 1885 году после пожара, который уничтожил старые здания. Еще один пожар компания пержила в годы Второй мировой войны – в результате сгорели не только многие бочки выдержанного виски, но и вся документация. Bushmills вошел в группу Irish Distillers в 1976 году и в течение 10 лет был единственным независимым производством виски в Ирландии. Здесь делают только солодовый виски тройной перегонки. Причем значительная часть продукции поступает на родственное предприятие Midelton для выпуска различных сортов купажированного виски группы Pemod Ricard. Bushmills, в свою очередь, использует зерновой виски с Midelton в своих купажах под брэндом Bushmills. Как будет реорганизовано производство купажированных брэндов виски после того, как Bushmills перешел во владения Diageo, пока неясно. Под крышей Bushmills размещается девять кубов. Ими «заправляет» Колум Иган, новый мастер-дистиллер, занявший эту должность в самом конце прошлого века. Здесь делают в основном несколько вариаций на тему Bushmills – «белая» этикетка(стандартный виски), «черная», «зеленая»(солодовый виски) и ряд других со сроками выдержки от 5 до 21 года. Некоторые из версий Bushmills очень интересны и качественны. Это первое производство в Ирландии, освоившее двойную выдержку виски (экспериментальный образец был довыдержан в бочке из-под портвейна), — здесь же впервые в мире появился виски тройной выдержки. Также Bushmills был первым в Ирландии в категории cakc strength(бочковой крепости). Самым первым образцом такого виски в Ирландии был Bushmills Distiller`s Reserve.