Коньяк Maxime Trijol Fins Bois AOC, 1979

Коньячный дом Maxime Trijol отсчитывает свою историю с 1859 года, в котором семьи виноградарей Трижоль и мастеров дистилляции Дюбуагалан решилм объединить усилия и создать собственную марку коньяка. Произошло это в городе Сен-Маршал-сюр-Нэ, в самом сердце региона Коньяк на Юго-западе Франции.

Пять поколений потребовалось семьям для непрерывного и планомерного восхождения к вершинам мастерства. Менялся мир, менялись отношения между людьми, и сегодня на рынке представлены обе марки коньяков: Maxime Trijol и Duboigalant. Однако владеют и управляют этими марками потомки семьи Трижоль, а во главе дома стоит г-н Жан-Жак Трижоль. Оба дома входят в семерку самых крупных независимых производителей коньяков в регионе, а качество их напитков удостоверено многочисленными наградами самых престижных международных конкурсов.

Общая площадь принадлежащих семье Трижоль виноградников, расположенных в самых престижных аппелласьонах Коньяка – Гран и Пти Шампани, – составляет 98.8 акров. Большую часть виноградников (99% площади) занимает сорт винограда Юньи Блан (Ugni Blanc). Кроме того, дому принадлежит одна из самых больших винокурен региона с 20 перегонными кубами шарантского типа общим объемом 2500 литров. Выдержка коньячных спиртов осуществляется в бочках из дубов Лимузена и Тронсе.

В 1954 году дом Maxime Trijol решил сам заняться продвижением своих коньяков на рынок, и к 1962 году представил ценителям целую гамму великолепных напитков. Для обеспечения благоприятной рыночной конъюнктуры и гарантирования качества напитков производитель ограничивает количество выпускаемых бутылок каждой категории коньяков.

Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1979 не является исключением из этого правила.