Винокурня Glenfiddich
Страна: Шотландия Регион: Спейсайд (Speyside) Владелец: William Grant & Sons.
Glenfiddich Distillery
Сегодня Glenfiddich – самое популярное односолодовое виски в мире. Предприятие значительно расширилось, с момента открытия в 1886 году, но в технологию производства виски не было внесено ни одного изменения. Все осталось таким, как во времена Уильяма Гранта, основателя винокурни. Гленфиддик имеет собственную линию разлива виски в бутылки. В 1963 году винокурня Glenfiddich первой начала экспортировать односолодовые виски.
Glenfiddich 50 Year Old
Компания William Grant & Sons выпустила лимитированную партию 50-летнего односолодового виски Glenfiddich 50 Year Old.
Каждая бутылка декорирована шотландским серебром с рельефным гербом — ручная работа мастеров семейной компании Thomas Fattorini. Бутылки серии 50 YO производятся методом выдувного литья, индивидуально пронумерованы и уложены в переплетенный кожей кейс.
Вместе с бутылкой в комплект входит кожаный блокнот с историей вискикурни и страницами для «вкусовых оценок».
Компания запланировала ежегодно выпускать по 50 бутылок раритетного виски.
Glenfiddich Vintage Reserve 1976
Glenfiddich Vintage Reserve 1976 обладает всеми признаками великолепного винтажного виски и многогранным, интригующим, фруктовым характером. 16 января 1976 года бочонок № 516 был наполнен новым спиртом. Более 31 года он пролежал в погребе винокурни в бочке из европейского дуба, которая когда-то использовалась для выдержки испанского хереса. Так он обрел свой элегантный аромат с цветочными (фиалковыми) нотами и оттенком свежей мяты, к которому добавляется сложная гамма струящихся ароматов тропических фруктов, ананаса, апельсина, яблока и свежей груши.
Glenfiddich Vintage Reserve 1977
С 1977 года созревал и обретал свой утонченный вкус Glenfiddich Vintage Reserve1977. После процедуры отбора и долгого совещания комиссией международных экспертов во главе с главным мастером купажа винокурни Glenfiddich Дэвидом Стюартом среди других бочек для розлива была выбрана бочка № 4414. Эта бочка была изготовлена из европейского дуба. Ранее в ней выдерживался испанский херес «олоросо».
Раритетный виски Glenfiddich 40-летней выдержки
Гленфиддик выпустил ограниченный тираж напитка 40-летней выдержки – исключительного односолодового виски, созданного с использованием технологии остаточной выдержки. Предыдущие выпуски этого шедевра были отмечены целым рядом отраслевых наград.
Выдержанный в дубовых бочках в течение минимум 40 лет, этот односолодовый виски был добавлен к остаткам выдержки предыдущего года, что придало односолодовому напитку великолепную глубину аромата и гармоничность вкуса.
Восхитительно богатый букет 40-летнего виски состоит из множества слоев: тут и сухофрукты, и темный шоколад, и обжаренный кофе, и зрелые черные вишни, и нотки тонкого древесного дыма, полированной кожи и гвоздики.
Glenfiddich 40 имеет крепость 45,8 %.
Вкус шелковисто-нежный и роскошный с изначальным ароматом насыщенных сухофруктов, рождественского кекса, фиников, изюма и сушеных яблок, который затем перекрывается суховатым дубом и нотками черного шоколада с легким оттенком торфа.
Послевкусие невероятно длительное и сложное.
Упаковка этого виски достойна его тонкого вкуса. Бутылки уникальной формы с толстым стеклянным дном пронумерованы, подписаны вручную, запечатаны восковым ярлыком безопасности и инкрустированы медным знаком. Бутылка помещена в роскошный кейс, обшитый вручную телячьей кожей, гравированный медный знак на верхушке кейса оформлен тонкой филигранью. Медные узоры также украшают уголки кейса.
Эта роскошная упаковка, снабженная замком и ключом, также содержит брошюру в обложке из такой же кожи что и кейс, в которой изложена история напитка и имеются пустые страницы для владельцев, желающих записать свои личные впечатления от дегустации. Упаковка также включает нумерованный сертификат, подписанный лично Питером Гордоном (генеральным директором William Grant & Sons) и четырьмя старейшими мастерами винокурни.
